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🍽️ Curry di pollo piccante

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia prima il filetto in strisce spesse.
  4. 4. Taglia poi le strisce in piccoli cubetti.
  5. 5. Mescola la miscela di spezie Tikka Masala con lo yogurt alla panna in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi i cubetti di pollo alla miscela di yogurt.
  7. 7. Avvolgi bene la carne in modo che sia completamente coperta.
  8. 8. Pela le cipolle.
  9. 9. Taglia le cipolle in strisce larghe.
  10. 10. Pela lo zenzero.
  11. 11. Trita lo zenzero finemente.
  12. 12. Scalda l'olio in una grande padella.
  13. 13. Rosola le strisce di cipolla e lo zenzero per 2-3 minuti.
  14. 14. Aggiungi i cubetti di pollo marinati nella padella.
  15. 15. Continua a friggere la carne per 1 minuto.
  16. 16. Sminuzza grossolanamente i pomodori in scatola.
  17. 17. Aggiungi i pomodori, il concentrato di pomodoro e 125 Milliliter di acqua nella padella.
  18. 18. Porta la salsa a ebollizione una volta.
  19. 19. Coperchi la padella.
  20. 20. Lascia sobbollire il curry per 10 minuti a fuoco medio.
  21. 21. Aggiungi un po' di crema di soia nella padella.
  22. 22. Porta nuovamente il curry a breve ebollizione.
  23. 23. Condisci il piatto con sale e pepe.
  24. 24. Servi il curry con la crema di soia rimanente.
  25. 25. Spargi Nigella a piacere sopra.
  26. 26. Servi il curry con riso integrale.

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