← Tutte le ricette

🍽️ Purè saporito di mela e sedano

168 kcal · 30 min · 4 porzioni

Purè saporito di mela e sedano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i gambi di sedano.
  2. 2. Taglia il sedano a cubetti di circa 2 cm.
  3. 3. Taglia la mela a spicchi.
  4. 4. Sbuccia gli spicchi di mela.
  5. 5. Rimuovi il torsolo della mela.
  6. 6. Taglia anche la mela a cubetti.
  7. 7. Metti i cubetti di mela e sedano in una pentola.
  8. 8. Condisci gli ingredienti con un po' di sale.
  9. 9. Aggiungi acqua a sufficienza da coprire gli ingredienti solo per metà.
  10. 10. Coperchi la pentola con un coperchio.
  11. 11. Porta l'acqua a ebollizione.
  12. 12. Abbassa la fiamma al minimo.
  13. 13. Lascia sobbollire gli ingredienti per circa 20 minuti.
  14. 14. Scola l'acqua di cottura.
  15. 15. Rimetti la pentola sul fuoco caldo.
  16. 16. Lascia evaporare brevemente l'umidità residua.
  17. 17. Frulla il composto finemente con un frullatore a immersione o nel mixer.
  18. 18. Prendi la crema di soia e il burro.
  19. 19. Mescola il tutto con una frusta e incorporalo al purè.
  20. 20. Assaggia il purè e regola di sale e pepe.
  21. 21. Servi il purè immediatamente.

Valori per porzione