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🍰 Torta speziata allo zafferano

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g olive nere (denocciolate)
• 2 pizzichi di sale
• 1 peperoncino rosso
• 1 cucchiaino da tè di zafferano
• 200 g di formaggio Gruyère grattugiato
• 50 mandorle tritate
• 300 g di burro morbido
• 3 uova
• 1 bustina di lievito in polvere
• 150 ml di olio d'oliva
• 200 ml di vino bianco dolce
• Olio (per lo stampo)

Preparazione

1. 1. Mescola lo zafferano con un cucchiaio di acqua.
2. 2. Lava accuratamente i peperoncini.
3. 3. Rimuovi i gambi e l'interno dei peperoncini.
4. 4. Rimuovi tutte le membrane bianche interne per regolare la piccantezza.
5. 5. Taglia i peperoncini in cubetti molto piccoli.
6. 6. Mescola bene il burro, le uova e il lievito in polvere.
7. 7. Aggiungi la miscela di zafferano e acqua all'impasto.
8. 8. Aggiungi il peperoncino tritato all'impasto.
9. 9. Aggiungi le mandorle all'impasto.
10. 10. Aggiungi l'olio d'oliva all'impasto.
11. 11. Aggiungi il vino all'impasto.
12. 12. Aggiungi il sale all'impasto.
13. 13. Aggiungi il formaggio all'impasto.
14. 14. Incorpora delicatamente le olive nell'impasto.
15. 15. Versa l'impasto nello stampo imburrato.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi.
17. 17. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 45 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 18 g