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🍽️ Dip di peperoni piccanti

287 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i peperoni accuratamente.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne.
  5. 5. Adagia le metà di peperone con la buccia verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.
  6. 6. Inforna nella teglia nel forno preriscaldato.
  7. 7. Tosta i peperoni finché la buccia non diventa nera e si formano bolle.
  8. 8. Rimuovi le metà di peperone dal forno.
  9. 9. Copri i pezzi caldi di peperone con un panno da cucina umido.
  10. 10. Lascia riposare brevemente i peperoni.
  11. 11. Rimuovi la buccia dalle metà di peperone.
  12. 12. Taglia le metà di peperone sbucciate in piccoli cubetti.
  13. 13. Metti da parte due cucchiai di cubetti di peperone.
  14. 14. Sbuccia l'aglio.
  15. 15. Trita grossolanamente l'aglio.
  16. 16. Aggiungi l'aglio tritato, i pinoli e i cubetti di peperone rimanenti in un mixer.
  17. 17. Frulla gli ingredienti fino a renderli fini.
  18. 18. Aggiungi l'olio a filo.
  19. 19. Continua a frullare fino a ottenere una crema densa.
  20. 20. Condisci il dip con il sale.
  21. 21. Condisci il dip con il pepe.
  22. 22. Aggiungi un po' di miele.
  23. 23. Aggiungi un po' di succo di limone.
  24. 24. Assaggia e regola il sapore della miscela.
  25. 25. Aggiungi di nuovo i cubetti di peperone messi da parte nel dip.
  26. 26. Mescola i cubetti.
  27. 27. Servi il dip in piccole ciotole.

Valori per porzione