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🍰 Zuppa di insalata di melone piccante

311 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i semi e l'interno bianco del peperoncino.
  2. 2. Lava il peperoncino sotto acqua corrente.
  3. 3. Trita il peperoncino molto finemente.
  4. 4. Versa il succo di lime in una ciotola piccola.
  5. 5. Aggiungi sale, olio, il peperoncino tritato e zucchero.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti finché lo zucchero non si è sciolto.
  7. 7. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
  8. 8. Mescola la mozzarella con la marinata al lime.
  9. 9. Metti la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che gli aromi si sviluppino.
  10. 10. Pela i meloni.
  11. 11. Rimuovi i semi dalla polpa.
  12. 12. Taglia il melone a pezzi commestibili.
  13. 13. Rimuovi la parte esterna dura del sedano.
  14. 14. Lava il sedano sotto acqua corrente.
  15. 15. Taglia il sedano molto finemente.
  16. 16. Pela le carote.
  17. 17. Grattugia le carote finemente su una grattugia.
  18. 18. Aggiungi i pezzi di melone, il sedano e le carote grattugiate al mix di mozzarella marinata.
  19. 19. Mescola tutto delicatamente finché non è ben amalgamato.
  20. 20. Servi l'insalata sui piatti.

Valori per porzione