← Tutte le ricette

🥗 Insalata di melone e rucola piccante con feta e condimento al limone

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di melone e rucola piccante con feta e condimento al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la rucola e asciugala accuratamente.
  2. 2. Sbriciola le foglie grandi di rucola in pezzi boccone.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili.
  4. 4. Taglia l'anguria in piccoli cubetti commestibili.
  5. 5. Tosta i pinoli in una padella asciutta fino a doratura.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente i pinoli tostati.
  7. 7. Spremi il limone per ottenere il succo.
  8. 8. Mescola il succo di limone con l'olio d'oliva e lo zucchero.
  9. 9. Condisci il mix con abbondante sale e pepe.
  10. 10. Distribuisci la rucola, i cubetti di melone e le fette di cipolla sui piatti.
  11. 11. Spargi i pinoli raffreddati sopra l'insalata.
  12. 12. Condisci l'insalata con la vinaigrette al limone preparata.
  13. 13. Guarnisci l'insalata con foglie di menta fresca.
  14. 14. Servi il feta a parte, così ognuno può decidere quanto usarne.

Valori per porzione