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🍽️ Insalata di melone e cetriolo piccante

142 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 melone Galia (ca. 500g)
• 100 g pomodorini ciliegino rossi ovali
• 120 g cetriolo da insalata
• 1 peperoncino rosso
• 1 crescione
• Cicoria
• radicchio
• 3 cucchiaio aceto balsamico bianco
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 pizzico zucchero
• 1 goccia succo di lime
• 4 cucchiaio olio di vinaccioli d'uva

Preparazione

1. 1. Taglia il melone a metà.
2. 2. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
3. 3. Ritaglia delle palline dalla polpa con un tagliaballine.
4. 4. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
5. 5. Taglia le parti dure sulla sommità dei pomodori.
6. 6. Taglia i pomodori a metà per il largo.
7. 7. Lava il cetriolo sotto l'acqua corrente.
8. 8. Taglia il cetriolo in bastoncini lunghi ca. 6 cm e larghi 0,5 cm.
9. 9. Rimuovi il picciolo dal peperoncino.
10. 10. Taglia il peperoncino a fette sottili.
11. 11. Rimuovi i semi dalle fette di peperoncino.
12. 12. Metti le palline di melone, i pomodori, i bastoncini di cetriolo e le fette di peperoncino in una ciotola grande.
13. 13. Aggiungi le foglie di crescione.
14. 14. Aggiungi le foglie di cicoria.
15. 15. Aggiungi le foglie di radicchio.
16. 16. Mescola gli ingredienti per la salsa in una ciotola separata.
17. 17. Versa la salsa sull'insalata.
18. 18. Lascia insaporire l'insalata per 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 142
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g