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🍳 Wrap per la colazione piccante

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbatti un uovo con un po' di farina in una ciotola fino a renderlo liscio.
  2. 2. Aggiungi le restanti sette uova e mescola il tutto bene.
  3. 3. Condisci il composto di uova con il sale.
  4. 4. Riscalda un cucchiaino di olio in una padella antiaderente dal diametro di 20 centimetri.
  5. 5. Cucina quattro omelette sottili con il composto di uova.
  6. 6. Lascia raffreddare le omelette finite su un piatto piano.
  7. 7. Nel frattempo sbuccia la carota e grattugiala grossolanamente.
  8. 8. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  9. 9. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli fini.
  10. 10. Mescola il formaggio fresco, le carote grattugiate e l'erba cipollina in una ciotola.
  11. 11. Assaggia il ripieno e condiscilo con sale e pepe.
  12. 12. Farcisci le omelette raffreddate in modo uniforme con il petto di tacchino.
  13. 13. Spalma le omelette farcite con il composto di carote e formaggio fresco.
  14. 14. Piega i bordi destro e sinistro di ciascun wrap di circa due centimetri verso il centro.
  15. 15. Arrotola strettamente i wrap.
  16. 16. Taglia i wrap arrotolati a metà trasversalmente.
  17. 17. Impiatta le metà dei wrap.
  18. 18. Cospargi i wrap finiti con un po' di erba cipollina fresca.
  19. 19. Aggiungi eventualmente un po' di pepe sopra.

Valori per porzione