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🍽️ Insalata di fichi piccante con arance

100 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g piccole arance (2 piccole arance)
• 120 g fichi maturi (2 fichi maturi)
• 2 rametti di timo limone
• 10 g Manchego (1 pezzo)
• Pepe (da macinino)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le arance completamente. Rimuovi anche lo strato di albedo bianco sotto la buccia.
2. 2. Prepara una ciotola. Con un coltellino affilato, estrai delicatamente i segmenti di polpa dalle membrane.
3. 3. Lava accuratamente i fichi. Rimuovi i gambi. Taglia i fichi a spicchi.
4. 4. Metti gli spicchi di fico in una seconda ciotola. Mescolali delicatamente con i pezzi di arancia.
5. 5. Lava il timo limone. Scuotilo per asciugarlo, in modo che non rimanga acqua attaccata.
6. 6. Sfilaccia le foglie dai fusti. Trita le foglie finemente.
7. 7. Aggiungi le foglie di timo tritate alla frutta. Lascia insaporire l'insalata per 5 minuti.
8. 8. Nel frattempo, prendi il formaggio Manchego. Con un pelapatate, taglia delle strisce sottilissime.
9. 9. Macina pepe fresco direttamente dal macinino sopra l'insalata di fichi.
10. 10. Distribuisci le strisce di formaggio sull'insalata. Impiatta e servi immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 100
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 16 g