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🍽️ Waffle salate con verdure

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g piselli surgelati
• 200 ml latte
• 4 uova
• 1 cucchiaino zucchero
• 100 g farina
• Olio (per la macchina per waffle)
• 4 peperoni (2 rossi e 2 gialli)
• 50 g burro
• 2 cucchiai zucchero
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Metti i piselli in acqua bollente.
2. 2. Cuocili brevemente (sbollentarli, quindi cuocerli brevemente in acqua bollente).
3. 3. Scola l'acqua.
4. 4. Frulla i piselli insieme al latte.
5. 5. Aggiungi le uova al composto di piselli.
6. 6. Aggiungi la metà del cucchiaino di sale.
7. 7. Aggiungi lo zucchero.
8. 8. Aggiungi il pepe.
9. 9. Incorpora la farina con delicatezza.
10. 10. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
11. 11. Preriscalda la macchina per waffle.
12. 12. Unge leggermente la macchina per waffle con un po' di olio.
13. 13. Cuoci l'impasto a porzioni.
14. 14. Cuoci waffle verdi spessi e croccanti.
15. 15. Tieni i waffle pronti caldi in forno.
16. 16. Taglia i peperoni a metà per la lunghezza.
17. 17. Rimuovi i semi.
18. 18. Lava i peperoni.
19. 19. Taglia la polpa dei peperoni in striscioline sottili.
20. 20. Riscalda il burro in una padella.
21. 21. Caramella lo zucchero al suo interno.
22. 22. Friggeri lo zucchero fino a quando diventa marrone e aromatico.
23. 23. Aggiungi le striscioline di peperone.
24. 24. Stufare i peperoni per cinque minuti.
25. 25. Metti i peperoni su una metà di un waffle.
26. 26. Chiudi l'altra metà del waffle sopra.

Valori per porzione

• kcal: 220
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 21 g