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🍽️ Waffle salate con yogurt dip

623 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g burro morbido
• 250 g yogurt (3,5 % grassi)
• 150 g feta (45 % grassi in succo)
• 250 g farina integrale di grano
• 3 uova
• 2 scalogni
• pepe
• 0.5 mela
• 100 g ravanelli
• fiocchi di latte magri 100 g
• sale

Preparazione

1. 1. Metti il burro, 150 grammi di yogurt, la feta sbriciolata e la farina in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi le uova e 50 fino a 80 millilitri di acqua.
3. 3. Mescola il tutto con le fruste di una planetaria fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.
5. 5. Lava e pulisci gli scalogni.
6. 6. Tagliali ad anelli.
7. 7. Metti da parte la parte verde per il dip.
8. 8. Aggiungi gli anelli bianchi di cipolla all'impasto.
9. 9. Condisci con pepe.
10. 10. Pulisci e lava la mela.
11. 11. Rimuovi il torsolo.
12. 12. Grattugiala grossolanamente.
13. 13. Pulisci e lava i ravanelli.
14. 14. Tagliali a striscioline sottili.
15. 15. Mescola bene lo yogurt rimanente, il quark, la mela grattugiata e le striscioline di ravanello.
16. 16. Aggiungi gli scalogni verdi messi da parte al dip.
17. 17. Condisci il composto con sale e pepe.
18. 18. Preriscalda un ferro da waffle antiaderente.
19. 19. Mescola di nuovo l'impasto.
20. 20. Cuoci una alla volta circa 8 waffle.
21. 21. Metti per ogni waffle 2 fino a 3 cucchiai di impasto sulla piastra inferiore.
22. 22. Chiudi il ferro da waffle.
23. 23. Cuoci il waffle per circa 4 minuti fino a doratura.
24. 24. Rimuovi i waffle pronti dal ferro.
25. 25. Servali con il dip.

Valori per porzione

• kcal: 623
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 47 g