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🍰 Tortine salate di verdure

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina
• 1 pizzico sale
• 50 g strutto
• 3 cucchiai acqua tiepida
• 250 g verdure miste (ad es. carote, sedano, cavolo rapa, zucchine... )
• 150 g maionese
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiaini succo di limone
• foglia di erba (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Metti farina, sale e strutto in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi gradualmente tanta acqua quanto ne serve l'impasto.
3. 3. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. 4. Copri l'impasto e lascia riposare per 30 minuti in un luogo fresco.
5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
6. 6. Stendi l'impasto sottile su una superficie infarinata.
7. 7. Taglia piccole forme dall'impasto e adagiale in una teglia per tortini.
8. 8. Fora più volte i fondi delle tortine con una forchetta.
9. 9. Inforna le tortine nel forno preriscaldato per circa 15 minuti fino a doratura.
10. 10. Lava accuratamente le verdure e puliscile.
11. 11. Taglia le verdure in cubetti molto piccoli.
12. 12. Mescola i cubetti di verdura con la maionese.
13. 13. Condisci il composto con sale, pepe e un po' di succo di limone.
14. 14. Riempi le tortine raffreddate con il composto di verdura e maionese.
15. 15. Guarnisci le tortine con foglie di erba fresca prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 27 g