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🍽️ Hörnchen di pasta lievitata speziate

141 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in 150 millilitri di acqua tiepida e mescola finché non si è sciolto.
  2. 2. Mischia la farina con il sale e setaccia il composto in una ciotola.
  3. 3. Fai una depressione al centro del composto di farina.
  4. 4. Versa il composto di lievito e acqua insieme all'olio nella depressione.
  5. 5. Lavora tutti gli ingredienti con il gancio impastatore del tuo robot da cucina elettrico fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Impasta poi l'impasto a mano su una superficie di lavoro leggermente infarinata per circa 10 minuti fino a quando non sarà ben amalgamato.
  7. 7. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
  8. 8. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 gradi Celsius con modalità aria calda e statica (forno tradizionale).
  9. 9. Taglia finemente lo scalogno e l'aglio.
  10. 10. Friggili leggermente in un po' di olio finché non sono morbidi.
  11. 11. Aggiungi i funghi e cuocili finché il liquido non si è evaporato.
  12. 12. Condisci il ripieno a tuo gusto.
  13. 13. Lavora brevemente l'impasto lievitato.
  14. 14. Stendilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a uno spessore di 5 millimetri.
  15. 15. Taglia dei quadrati con un lato di 10 per 10 centimetri.
  16. 16. Dividi ogni quadrato in diagonale in due triangoli.
  17. 17. Metti un cucchiaino da tè del ripieno di funghi su ogni triangolo.
  18. 18. Arrotola i triangoli partendo dal lato più largo fino a formare piccole spirali.
  19. 19. Dai loro la forma di piccoli cornetti.
  20. 20. Adagia i cornetti su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  21. 21. Spennellali con burro fuso.
  22. 22. Cuocili nel forno preriscaldato per 25-30 minuti fino a quando non saranno dorati.
  23. 23. Toglili dal forno e servili caldi.

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