🍽️ Salsa di pane inglese speziata

Name: Salsa di pane inglese speziata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 2 chiodi di garofano; 1 foglia di alloro fresca; 400 ml latte; 50 g pane bianco (senza crosta); 1 cucchiaio burro; 2 cucchiai crème fraîche; 1 cucchiaino rafano (dal barattolo); sale; pepe bianco (dal macinino); noce moscata

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
2 chiodi di garofano
1 foglia di alloro fresca
400 ml latte
50 g pane bianco (senza crosta)
1 cucchiaio burro
2 cucchiai crème fraîche
1 cucchiaino rafano (dal barattolo)
sale
pepe bianco (dal macinino)
noce moscata

Preparazione

1. Sbuccia la cipolla e infila i chiodi di garofano direttamente nel pezzo di cipolla.
2. Metti la cipolla, il latte e la foglia di alloro in una pentola.
3. Porta il latte a bollore.
4. Lascia in infusione il composto per circa 20 minuti con il coperchio.
5. Rimuovi la cipolla e la foglia di alloro dal latte.
6. Sbriciola il pane bianco nel latte caldo.
7. Togli la pentola dal fuoco e lascia in infusione il composto per altri 15 minuti.
8. Mescola il burro, la crème fraîche, il rafano, il sale, il pepe e la noce moscata.
9. Frulla la salsa fino a renderla liscia.
10. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e noce moscata.
11. Versa la salsa in una salsaiera preriscaldata.
12. Cospargi la salsa finita con un po' di noce moscata macinata.

Valori per porzione

kcal: 155
Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g