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🍳 Uova piccanti in barattolo

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la cipolla e l'aglio.
  2. 2. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
  3. 3. Taglia il peperone a spicchi.
  4. 4. Seminera i cubetti di peperone e lavali.
  5. 5. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava il peperoncino.
  7. 7. Taglia il peperoncino a metà.
  8. 8. Trita il peperoncino molto finemente.
  9. 9. Scalda un cucchiaio di olio in una piccola pentola.
  10. 10. Stufare le cipolle, l'aglio, il peperone e il peperoncino a fuoco medio.
  11. 11. Mescola spesso.
  12. 12. Stufare le verdure per sette o otto minuti.
  13. 13. Aggiungi il succo di pomodoro.
  14. 14. Lascia sobbollire il composto per tre minuti.
  15. 15. Lava il basilico.
  16. 16. Asciuga il basilico scuotendolo.
  17. 17. Sfoglia le foglie di basilico.
  18. 18. Taglia le foglie di basilico finemente.
  19. 19. Incorpora le foglie di basilico nelle verdure.
  20. 20. Condisci il composto con sale e pepe.
  21. 21. Unge i barattoli per la conservazione con un po' di olio d'oliva.
  22. 22. Riempi le verdure nei barattoli unti.
  23. 23. Rompi le uova.
  24. 24. Lascia scivolare le uova delicatamente nei barattoli.
  25. 25. Condisci le uova con sale e pepe.
  26. 26. Porta a bollore circa un litro d'acqua in una pentola.
  27. 27. Chiudi i barattoli con coperchio e chiusura a filo.
  28. 28. Cuoci le uova a bagnomaria bollente.
  29. 29. Lascia le uova nel bagnomaria per sette o otto minuti.
  30. 30. Rimuovi i barattoli dall'acqua.
  31. 31. Lascia scolare i barattoli.
  32. 32. Rimuovi i coperchi.
  33. 33. Servi le uova immediatamente nel barattolo.

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