← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa di mele salata con pancetta croccante

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di mele salata con pancetta croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle, le patate e due delle mele.
  2. 2. Taglia le cipolle, le patate e le mele a cubetti piccoli.
  3. 3. Taglia a cubetti le tre fette di pancetta.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola.
  5. 5. Rosola i cubetti di pancetta nell'olio caldo.
  6. 6. Aggiungi le cipolle, i cubetti di mela e i cubetti di patate alla pancetta.
  7. 7. Fai appassire brevemente le verdure e la frutta.
  8. 8. Sfuma il composto con succo di mela e brodo.
  9. 9. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
  10. 10. Togli il torsolo dalla mela rimasta con un tagliapasta.
  11. 11. Taglia la mela privata del torsolo a fette.
  12. 12. Frigni la pancetta rimasta in una padella senza grasso aggiuntivo fino a renderla croccante.
  13. 13. Lascia scolare la pancetta su carta da cucina.
  14. 14. Frigni le fette di mela nel grasso di frittura rimasto per due minuti per lato.
  15. 15. Sbriciola le foglie di maggiorana dai rametti.
  16. 16. Frulla la zuppa fino a renderla liscia.
  17. 17. Condisci la zuppa con sale, pepe e le foglioline di maggiorana.
  18. 18. Servi la zuppa guarnita con le fette di mela fritte e le strisce di pancetta.

Valori per porzione