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🍽️ Saporito gratin con patate, spinaci e quark

2908 kcal · 30 min · 4 porzioni

Saporito gratin con patate, spinaci e quark Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate per 20 minuti fino a cottura.
  4. 4. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  5. 5. Lava gli spinaci accuratamente.
  6. 6. Rimuovi i gambi grossolani e le foglie rovinate dagli spinaci.
  7. 7. Metti gli spinaci umidi in una pentola con poca acqua bollente salata.
  8. 8. Falle appassire.
  9. 9. Scola gli spinaci.
  10. 10. Raffredda gli spinaci con acqua fredda per mantenere il colore.
  11. 11. Lascia scolare bene gli spinaci.
  12. 12. Strizza bene gli spinaci per rimuovere il liquido residuo.
  13. 13. Trita gli spinaci finemente.
  14. 14. Pulisci i porri (ortaggio simile alla cipolla).
  15. 15. Lava i porri.
  16. 16. Taglia i porri ad anelli sottili.
  17. 17. Stufa gli anelli di porro nel burro.
  18. 18. Fai una croce sul fondo dei pomodori.
  19. 19. Versa acqua bollente sui pomodori.
  20. 20. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
  21. 21. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  22. 22. Taglia i pomodori a spicchi.
  23. 23. Rimuovi i semi dai pomodori.
  24. 24. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  25. 25. Metti gli spinaci tritati in una ciotola grande.
  26. 26. Aggiungi i porri stufati alla ciotola.
  27. 27. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla ciotola.
  28. 28. Aggiungi il formaggio alla ciotola.
  29. 29. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  30. 30. Condisci il composto con sale.
  31. 31. Condisci il composto con pepe.
  32. 32. Condisci il composto con noce moscata.
  33. 33. Scola le patate cotte.
  34. 34. Sbuccia le patate tiepide.
  35. 35. Taglia le patate a fette sottili.
  36. 36. Imburrare la tortiera con un po' di grasso.
  37. 37. Metti il quark in una ciotola.
  38. 38. Aggiungi lo yogurt al quark.
  39. 39. Aggiungi le uova al composto di quark e yogurt.
  40. 40. Mescola il composto di quark fino a renderlo liscio.
  41. 41. Condisci il composto di quark a gusto.
  42. 42. Metti uno strato di pasta fillo nella tortiera.
  43. 43. Metti metà delle fette di patate sulla pasta.
  44. 44. Condisci lo strato di patate.
  45. 45. Distribuisci metà del ripieno di verdure sulle patate.
  46. 46. Versa metà del composto di quark sulle verdure.
  47. 47. Metti un altro strato di pasta fillo sopra.
  48. 48. Metti le fette di patate rimanenti sopra.
  49. 49. Condisci anche questo strato.
  50. 50. Distribuisci il ripieno di verdure rimanente.
  51. 51. Versa il composto di quark rimanente sopra.
  52. 52. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per ca. 60 minuti.
  53. 53. Copri il gratin con carta stagnola se diventa troppo scuro.
  54. 54. Servi il gratin tiepido o freddo.

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