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🍽️ Torta di pesce croccante

877 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 750 g filetto di pesce pronto per la cucina (ad es. merluzzo o nasello)
• 400 g pasta sfoglia filo
• 4 cucchiaio burro
• 2 cucchiaio farina
• 400 ml latte
• 100 g panna acida
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino timo fresco tritato
• 1 carota
• 150 g piselli
• 2 cucchiaio succo di limone
• burro (per la teglia)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a pezzi boccone.
4. 4. Imburra bene le teglie per la torta.
5. 5. Fodera le teglie con la metà della pasta.
6. 6. Assicurati che la pasta copra anche i bordi.
7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi.
8. 8. Imposta la modalità di riscaldamento su calore superiore e inferiore.
9. 9. Sciogli due cucchiai di burro in un pentolino.
10. 10. Aggiungi la farina al burro sciolto.
11. 11. Mescola il latte con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
13. 13. Aggiungi la panna acida alla salsa.
14. 14. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
15. 15. Aggiungi il timio alla salsa.
16. 16. Pelare la carota.
17. 17. Taglia la carota a cubetti fini.
18. 18. Mescola i cubetti di carota con i piselli.
19. 19. Distribuisci il pesce sulle teglie preparate.
20. 20. Aggiungi anche il mix di verdure sulle teglie.
21. 21. Condisci il tutto con succo di limone.
22. 22. Condisci il ripieno ancora una volta con sale e pepe.
23. 23. Versa la salsa sul ripieno.
24. 24. Copri la torta con la pasta rimanente.
25. 25. Adagia la pasta in modo sciolto in due o tre strati.
26. 26. Spennella la superficie con il burro rimanente.
27. 27. Inforna la torta per circa 35 minuti nel forno.
28. 28. Rimuovi la torta quando è dorata.

Valori per porzione

• kcal: 877
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 89 g