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🍲 Pichelsteiner Eintopf – smart

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate e le carote accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate e le carote.
  3. 3. Taglia le patate e le carote a fette rotonde.
  4. 4. Sbuccia le cipolle e gli spicchi d'aglio.
  5. 5. Taglia le cipolle e l'aglio a fette sottili.
  6. 6. Rimuovi il picciolo duro dal cavolo verza.
  7. 7. Lava il cavolo verza sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia il cavolo verza a strisce larghe.
  9. 9. Taglia tutte le carni a cubetti di circa 2 cm.
  10. 10. Condisci la carne con sale e pepe.
  11. 11. Lava i rametti di timo, rosmarino e maggiorana.
  12. 12. Asciuga bene le erbe.
  13. 13. Scalda l'olio in una pentola o casseruola richiudibile e resistente al forno.
  14. 14. Rosola la carne, porzione per porzione, su tutti i lati.
  15. 15. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  16. 16. Rimuovi due terzi della carne dalla pentola e mettila da parte.
  17. 17. Aggiungi metà delle verdure preparate nella pentola sulla carne rimasta.
  18. 18. Condisci questo strato con sale e pepe.
  19. 19. Rimetti un terzo della carne messa da parte nella pentola.
  20. 20. Distribuisci le verdure rimanenti su questo strato di carne.
  21. 21. Condisci anche questo strato con sale e pepe.
  22. 22. Aggiungi la carne restante nella pentola.
  23. 23. Distribuisci le erbe sulla carne.
  24. 24. Versa il brodo nella pentola.
  25. 25. Porta il minestrone a bollore con il coperchio.
  26. 26. Preriscalda il forno a 175 °C (ventilato: 150 °C, gas: livello 2.).
  27. 27. Metti la pentola sulla griglia centrale nel forno.
  28. 28. Lascia cuocere il minestrone per 90 minuti.
  29. 29. Servi il Pichelsteiner Eintopf direttamente dalla pentola.

Valori per porzione