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🍽️ Piccata Classica

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cotolette di vitello (da ca. 150 g)
• sale
• pepe (macinato)
• 2 uova
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di burro
• timo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Se necessario, schiaccia leggermente le cotolette, condiscile con sale e pepe, passale prima nelle uova sbattute e poi nel parmigiano grattugiato.
2. 2. Scalda l'olio e il burro in una padella e friggi le cotolette a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.
3. 3. Servi le cotolette cotte guarnite con rametti di timo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 342
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 1 g