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🍳 Marmellata di prugne fatta in casa

912 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e portala a bollore.
  2. 2. Metti i vasetti e i coperchi nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia i vasetti e i coperchi in acqua per 10 minuti per sterilizzarli.
  4. 4. Togli i vasetti e i coperchi dall'acqua.
  5. 5. Mettili su un panno pulito e lasciali scolare.
  6. 6. Lava le prugne sotto acqua corrente.
  7. 7. Rimuovi i noccioli dalle prugne.
  8. 8. Prendi metà delle prugne e frullale fino a ottenere una purea fine.
  9. 9. Taglia l'altra metà delle prugne a pezzetti.
  10. 10. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero per marmellata alle prugne.
  11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  12. 12. Lascia riposare il composto per almeno 1 ora.
  13. 13. Trasferisci tutto il composto di prugne in una pentola.
  14. 14. Scalda il composto a fuoco basso mescolando continuamente.
  15. 15. Porta il composto a bollore lentamente.
  16. 16. Aggiungi il succo d'uva al composto bollente.
  17. 17. Lascia bollire vigorosamente il composto per circa 4 minuti.
  18. 18. Esegui un test di gelificazione per verificare se la marmellata è abbastanza soda.
  19. 19. Riempi i vasetti preparati con la marmellata di prugne fino all'orlo.
  20. 20. Chiudi bene i vasetti con i coperchi.
  21. 21. Stendi un panno da cucina umido sul piano di lavoro.
  22. 22. Metti i vasetti chiusi a testa in giù per circa 15 minuti.
  23. 23. Dopo 15 minuti, gira di nuovo i vasetti.
  24. 24. Lascia raffreddare completamente i vasetti.

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