← Tutte le ricette

🍽️ Chutney di prugne fatto in casa

470 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g prugne
• 400 g fichi freschi
• 4 cucchiai zucchero di canna
• 2 cucchiaini zenzero fresco grattugiato
• 250 ml aceto di vino bianco
• 200 ml succo d'arancia
• 1 cucchiaino semi di senape
• sale (pepe)

Preparazione

1. 1. Lava bene le prugne.
2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
3. 3. Taglia le prugne denocciolate a quarti.
4. 4. Lava i fichi.
5. 5. Taglia i fichi a pezzi grossolani.
6. 6. Metti le prugne e i fichi in una pentola.
7. 7. Aggiungi lo zucchero.
8. 8. Versa l'aceto.
9. 9. Aggiungi i semi di senape alla pentola.
10. 10. Aggiungi lo zenzero.
11. 11. Condisci con sale.
12. 12. Condisci con pepe.
13. 13. Porta il composto a ebollizione.
14. 14. Lascia sobbollire il chutney per 45 minuti.
15. 15. Riempi i barattoli preparati con il chutney caldo.
16. 16. Chiudi bene i barattoli.

Valori per porzione

• kcal: 470
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 101 g