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🍰 Muffin alle prugne succose

168 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il sesamo in una piccola padella antiaderente.
  2. 2. Tosta il sesamo fino a doratura.
  3. 3. Rimuovi la padella dal fuoco.
  4. 4. Trasferisci il sesamo su un piccolo piatto.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente il sesamo.
  6. 6. Lava le prugne sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga bene le prugne.
  8. 8. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  9. 9. Taglia 12 metà di prugne a spicchi.
  10. 10. Taglia il resto delle prugne a cubetti piccoli.
  11. 11. Metti farina, zucchero, un pizzico di sale e lievito in una ciotola per impastare.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti secchi tra loro.
  13. 13. Aggiungi latte maizena, uovo e olio nella ciotola.
  14. 14. Prendi circa due terzi dei chicchi di sesamo raffreddati.
  15. 15. Aggiungi anche questo sesamo nella ciotola per impastare.
  16. 16. Mescola il tutto con un frullatore a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  17. 17. Prendi un cucchiaio di legno.
  18. 18. Incorpora delicatamente i cubetti di prugna nell'impasto.
  19. 19. Prepara una teglia per muffin con 12 stampi.
  20. 20. Metti un cartoccio da forno in ogni stampo.
  21. 21. Prendi un cucchiaio da tavola.
  22. 22. Ripartisci l'impasto uniformemente nei cartocci.
  23. 23. Metti gli spicchi di prugna sopra i muffin.
  24. 24. Cospargi il sesamo rimanente sopra.
  25. 25. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  26. 26. Posiziona la teglia sulla griglia centrale.
  27. 27. Inforna i muffin per circa 25 minuti.
  28. 28. Rimuovi la teglia dal forno.
  29. 29. Lascia raffreddare i muffin nella teglia per circa 5 minuti.
  30. 30. Posiziona la teglia su una gratella per dolci.
  31. 31. Lascia raffreddare completamente i muffin nei cartocci.

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