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🍽️ Marmellata di prugne e zenzo fatto in casa

1129 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le prugne a croce lungo la cucitura.
  2. 2. Versa brevemente acqua bollente sulle prugne.
  3. 3. Rimuovi la buccia dalle prugne.
  4. 4. Taglia le prugne a metà e rimuovi i semi.
  5. 5. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  6. 6. Pela lo zenzero.
  7. 7. Grattugia lo zenzero finemente.
  8. 8. Mescola i cubetti di prugne con lo zenzero grattugiato.
  9. 9. Aggiungi abbastanza acqua da raggiungere un totale di 1 chilogrammo.
  10. 10. Mescola lo zucchero per marmellate nel composto.
  11. 11. Copri la ciotola e lascia riposare il composto per 6 ore.
  12. 12. Porta la marmellata a ebollizione lentamente.
  13. 13. Lascia bollire la marmellata per 3 minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente.
  14. 14. Mescola l'acido citrico nella marmellata calda.
  15. 15. Riempi immediatamente la marmellata in barattoli caldi e preparati.
  16. 16. Chiudi bene i barattoli.

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