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🍳 Marmellata di pesche fresche fatta in casa

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sulle pesche per un breve momento, in modo che la buccia si stacchi facilmente.
  2. 2. Rimuovi la buccia, taglia i frutti a metà e rimuovi i semi.
  3. 3. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  4. 4. Metti i pezzi di pesca in una pentola.
  5. 5. Spremi il limone e aggiungi il succo alla frutta.
  6. 6. Pesa l'intera massa di frutta.
  7. 7. Prendi il doppio della quantità di zucchero per marmellata (rapporto 2:1) e mescolalo con la frutta.
  8. 8. Lascia riposare il mix per circa 3 ore a temperatura ambiente.
  9. 9. Metti la pentola sul fuoco e mescola.
  10. 10. Porta la massa a ebollizione.
  11. 11. Lasciala bollire vigorosamente per 3 minuti da questo momento.
  12. 12. Mescola il liquore alla pesca o all'albicocca nella purea di frutta tiepida.
  13. 13. Riempi immediatamente la marmellata in barattoli sciacquati con acqua calda.
  14. 14. Lascia raffreddare i barattoli a testa in giù per 15 minuti.
  15. 15. Gira i barattoli e lasciali raffreddare completamente.

Valori per porzione