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🍽️ Gelato al pesco e yogurt

271 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sulle due pesche.
  2. 2. Rimuovi la buccia dalla frutta.
  3. 3. Taglia le pesche a metà.
  4. 4. Rimuovi i noccioli.
  5. 5. Taglia le metà di pesca a pezzi grossolani.
  6. 6. Prendi la metà dei pezzi di pesca.
  7. 7. Aggiungi la metà dello zucchero a velo.
  8. 8. Frulla le pesche e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
  9. 9. Monta la panna a neve.
  10. 10. Prendi circa un quarto della panna montata.
  11. 11. Incorpora delicatamente la panna nella crema di pesca.
  12. 12. Riempi la metà di questo composto in uno stampo a cassetta.
  13. 13. Livella la superficie.
  14. 14. Metti lo stampo in freezer per circa 20 minuti.
  15. 15. Mescola lo yogurt con il succo di limone.
  16. 16. Aggiungi lo zucchero a velo rimanente.
  17. 17. Incorpora delicatamente la restante panna montata nel composto di yogurt.
  18. 18. Rimuovi lo stampo dal freezer.
  19. 19. Versa la crema di yogurt sullo strato di pesca e panna già congelato.
  20. 20. Metti di nuovo lo stampo in freezer per circa 30 minuti.
  21. 21. Rimuovi di nuovo lo stampo dal freezer.
  22. 22. Crea una stretta e profonda scanalatura al centro della crema.
  23. 23. Rimuovi il nocciolo dalla pesca rimanente.
  24. 24. Taglia la pesca a fette sottili.
  25. 25. Marina le fette di pesca con il liquore.
  26. 26. Riempi la scanalatura con le fette di pesca marinate.
  27. 27. Livella il tutto.
  28. 28. Taglia il gelato a fette.
  29. 29. Servi il gelato insieme alle fette di pesca marinate.

Valori per porzione