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🍰 Crumble vegano alla pesca

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• margarina vegana morbida (per gli stampini)
• 500 g pesche
• 0.5 limone non trattato
• 2 cucchiai sciroppo d'acero
• 50 g mandole tritate
• 50 g nocciole tritate
• 80 g zucchero di canna
• 50 g farina integrale di farro
• 50 g fiocchi d'avena
• 100 g margarina vegana
• 0.5 cucchiaini cannella in polvere

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Imburrati quattro piccoli stampini da gratin (circa 12 centimetri di diametro).
3. 3. Taglia le pesche a croce sulla pelle.
4. 4. Metti le pesche in una ciotola con acqua bollente per circa un minuto, finché la pelle si stacca facilmente.
5. 5. Togli le pesche e pelale.
6. 6. Rimuovi i noccioli.
7. 7. Taglia la polpa a cubetti grossolani.
8. 8. Metti la polpa di pesca negli stampini preparati.
9. 9. Grattugia la scorcia di un limone.
10. 10. Spremi il succo del limone.
11. 11. Mescola la scorcia di limone, il succo di limone e lo sciroppo d'acero.
12. 12. Versa il mix di limone sulle pesche.
13. 13. Mescola delicatamente.
14. 14. Strofina velocemente tra le mani noci, zucchero, farina, fiocchi d'avena, margarina e cannella fino a ottenere briciole croccanti.
15. 15. Spargi le briciole sulle pesche.
16. 16. Inforna il crumble nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a doratura.
17. 17. Togli il crumble dal forno.
18. 18. Servalo, se vuoi, con il gelato.

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 51 g