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🍽️ Porcini nell'olio d'oliva

2084 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene i funghi.
  2. 2. Taglia i funghi in pezzi più piccoli, se necessario.
  3. 3. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  4. 4. Asciuga il limone con un panno.
  5. 5. Grattugia finemente la buccia esterna del limone per ottenere le scorze.
  6. 6. Spremi il succo del limone.
  7. 7. Pela gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Taglia l'aglio in fette sottili.
  9. 9. Riscalda due cucchiai di olio in una padella.
  10. 10. Rosola i funghi a fuoco vivo.
  11. 11. Continua a cuocere i funghi fino a quando il liquido rilasciato si è completamente evaporato.
  12. 12. Mescola i funghi con le scorze di limone.
  13. 13. Aggiungi il rosmarino al composto.
  14. 14. Aggiungi il timo al composto.
  15. 15. Aggiungi una foglia di alloro al composto.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone al composto.
  17. 17. Condisci il composto con sale.
  18. 18. Condisci il composto con pepe.
  19. 19. Riempi i vasetti per la conservazione con il composto di funghi.
  20. 20. Versa l'olio d'oliva sui funghi.
  21. 21. Riempi con abbastanza olio da coprire completamente i funghi.
  22. 22. Conserva i vasetti in un luogo fresco.
  23. 23. Conserva i vasetti in un luogo buio.

Valori per porzione