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🍰 Biscotti al pepe piccanti

133 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g noci (tritate)
• 70 g scorza di limone candita (tritata)
• 170 g miele
• 3 uova
• 0.5 limone non trattato (scorza grattugiata)
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 0.5 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
• 100 g cioccolato fondente
• 4 cucchiai arrack
• 300 g farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 20 mandorle intere (sbucciate)
• zucchero a velo 150 g
• 3 cucchiai succo di limone

Preparazione

1. 1. Scalda il miele in una piccola pentola.
2. 2. Sbatti le uova insieme alla scorza di limone fino a quando il composto non diventa cremoso e spumoso.
3. 3. Grattugia finemente il cioccolato fondente.
4. 4. Mescola il cioccolato insieme alle spezie, al miele, alla scorza di limone candita, alle noci e all'arrack nel composto di uova.
5. 5. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
6. 6. Incorpora delicatamente il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio e spalmabile.
7. 7. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
8. 8. Preriscalda il forno a 190 gradi ventilato.
9. 9. Prendi un cucchiaio da tavola e forma circa 30 polpette di impasto spesse e rotonde sulla teglia.
10. 10. Metti una mandorla su ogni polpetta.
11. 11. Cuoci per circa 20 minuti sulla griglia centrale.
12. 12. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
13. 13. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia, senza grumi.
14. 14. Spalma i biscotti al pepe con la glassa una volta raffreddati.

Valori per porzione

• kcal: 133
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 20 g