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🍽️ Torta di crêpes alle mele e mirtilli

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta le uova in una ciotola grande e sbattile bene.
  2. 2. Aggiungi la farina e un pizzico di sale poco alla volta alle uova, mescolando.
  3. 3. Aggiungi 200 millilitri di latte e continua a mescolare fino a ottenere un impasto denso e liscio.
  4. 4. Lava le mele e asciugale con un panno.
  5. 5. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  6. 6. Grattugia i quarti di mela finemente con una grattugia a fessure.
  7. 7. Incorpora le mele grattugiate nell'impasto delle crêpes.
  8. 8. Monta il quark con il resto del latte, lo zucchero di canna integrale e la cannella fino a ottenere una crema.
  9. 9. Lava i mirtilli e lasciali scolare bene.
  10. 10. Prendi due cucchiai di mirtilli e mettili da parte.
  11. 11. Aggiungi i mirtilli rimanenti all'impasto delle crêpes.
  12. 12. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente da 24 centimetri di diametro.
  13. 13. Versa un mestolo di impasto nella padella calda.
  14. 14. Ruota la padella per distribuire l'impasto in modo uniforme.
  15. 15. Cuci la crêpes a fuoco medio per due minuti fino a doratura.
  16. 16. Gira la crêpes e cuoci anche dall'altro lato per altri due minuti.
  17. 17. Adagia la crêpes cotta su un grande piatto o vassoio da 24 centimetri di diametro.
  18. 18. Stendi uno strato sottile di due cucchiai di crema al quark e mirtilli sulla crêpes.
  19. 19. Cuci le crêpes rimanenti nello stesso modo con olio e impasto.
  20. 20. Stendi il quark ai mirtilli su ogni crêpes fino a esaurimento degli ingredienti.
  21. 21. Impila le crêpes unte una sopra l'altra.
  22. 22. Stendi la crema al quark rimanente sull'ultimo strato.
  23. 23. Spargi i mirtilli tenuti da parte sulla torta.
  24. 24. Servi la torta di crêpes subito.

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