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🍽️ Sacchettini di crêpe ripieni su sottobicchieri di lime

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sacchettini di crêpe ripieni su sottobicchieri di lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Batti le uova con un pizzico di sale in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi la farina e l'acqua minerale alle uova e mescola.
  4. 4. Mescola il composto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
  6. 6. sbuccia la carota e lavala.
  7. 7. Taglia la carota a cubetti piccoli.
  8. 8. Lava la zucchina e taglia le estremità.
  9. 9. Taglia la polpa della zucchina a cubetti piccoli.
  10. 10. Scalda l'olio in un pentolino.
  11. 11. Stufa brevemente le carote e la zucchina nell'olio caldo.
  12. 12. Aggiungi i gamberi e i fiocchi di peperoncino.
  13. 13. Condisci il composto con sale e pepe.
  14. 14. Aggiungi il succo di lime e mescola.
  15. 15. Stufa il ripieno per 5 fino a 6 minuti.
  16. 16. Mescola il ripieno di tanto in tanto.
  17. 17. Scalda il burro chiarificato in una padella.
  18. 18. Cuoci 4 piccole crêpe alla volta.
  19. 19. Fai attenzione a che le crêpe rimangano il più chiare possibile.
  20. 20. Disponi il ripieno al centro delle crêpe.
  21. 21. Chiudi le crêpe a sacchettino legandole con l'erba cipollina.
  22. 22. Adagia i sacchettini in una pirofila imburrata.
  23. 23. Inforna i sacchettini per 5 fino a 10 minuti.
  24. 24. Adagia i sacchettini pronti sui sottobicchieri di lime.
  25. 25. Decora i piatti con l'oro commestibile.
  26. 26. Servi i sacchettini di crêpe.

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