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🍽️ Tortillas di Crêpes

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola le due farine, il latte, le uova, un cucchiaio di olio e il sale fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Lascia riposare l'impasto per dieci minuti.
  3. 3. Scalda una padella antiaderente con un diametro di 24 centimetri.
  4. 4. Unge la padella calda in modo uniforme con un po' di olio.
  5. 5. Versa una piccola quantità di impasto nella padella.
  6. 6. Distribuisci l'impato uniformemente muovendo immediatamente la padella.
  7. 7. Cuoci la crêpe a fuoco medio finché non diventa molto sottile e cotta.
  8. 8. Rimuovi la crêpe cotta dalla padella e mettila su un piatto.
  9. 9. Ripeti l'operazione fino a quando tutto l'impasto e l'olio sono stati utilizzati e hai cotto otto crêpes.
  10. 10. Lascia raffreddare completamente le crêpes.
  11. 11. Taglia il peperone a metà e rimuovi l'interno.
  12. 12. Lava il peperone privato dei semi.
  13. 13. Taglia il peperone in striscioline sottili.
  14. 14. Pulisci le foglie di insalata.
  15. 15. Lava le foglie di insalata.
  16. 16. Asciuga le foglie di insalata con un centrifugatore o un panno.
  17. 17. Spalma ogni crêpe con circa un cucchiaio raso di formaggio spalmabile.
  18. 18. Metti una foglia di insalata sulla crêpe spalmata.
  19. 19. Metti due fette di prosciutto di salmone sulla foglia di insalata.
  20. 20. Metti una fetta di formaggio sul prosciutto di salmone.
  21. 21. Metti le striscioline di peperone al centro delle crêpes farcite.
  22. 22. Arrotola delicatamente le crêpes formando rotoli compatti.
  23. 23. Taglia a metà le tortillas finite.
  24. 24. Servi le tortillas immediatamente.
  25. 25. Se non mangi le tortillas subito, avvolgi ciascuna singolarmente strettamente nella pellicola trasparente.

Valori per porzione