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🍳 Frittelle soffici senza uova

582 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il latte, la farina di farro, l'acqua minerale e un pizzico di sale in una ciotola.
  2. 2. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Lascia riposare l'impasto per 20 minuti.
  4. 4. Preriscalda il forno a 100 °C (con ventilazione 80 °C o livello gas 1).
  5. 5. Scalda un po' di burro in una padella.
  6. 6. Versa un mestolo piccolo di impasto nella padella.
  7. 7. Stendi l'impasto uniformemente nella padella.
  8. 8. Friggi la frittella per circa 2 minuti a fuoco medio.
  9. 9. Gira la frittella con una spatola.
  10. 10. Friggi la frittella dall'altro lato.
  11. 11. Ripeti l'operazione fino a quando non avrai cotto 6 frittelle.
  12. 12. Tieni le frittelle finite calde nel forno preriscaldato.
  13. 13. Spalma 4 frittelle con la confettura di fragole.
  14. 14. Arrotola le frittelle spalmate.
  15. 15. Taglia le rotolature trasversalmente a metà.
  16. 16. Spalma le frittelle rimanenti con la confettura di albicocche.
  17. 17. Arrotola anche queste frittelle.
  18. 18. Taglia le rotolature di albicocche trasversalmente a metà.
  19. 19. Metti 2 metà di frittelle alle fragole e 1 metà di frittella alle albicocche su un piatto.
  20. 20. Spolvera le frittelle con zucchero a velo e servile.

Valori per porzione