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🍽️ Crespole con marmellata di albicocche

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 80 g farina
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaio zucchero vanigliato
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 100 ml latte
• 100 ml acqua minerale
• 2 burro
• burro (per friggere)
• 150 g marmellata di albicocche
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Mescola la farina, un pizzico di sale, le uova, il tuorlo e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
2. 2. Aggiungi il latte e l'acqua minerale e mescola vigorosamente il composto fino a renderlo aerato.
3. 3. Aggiungi il burro fuso e lascia riposare l'impasto per un'ora.
4. 4. Mescola bene l'impasto di nuovo prima di cuocere.
5. 5. Scalda un po' di burro in una padella.
6. 6. Versa un mestolo di impasto nella padella.
7. 7. Ruota la padella per distribuire l'impasto in modo uniforme.
8. 8. Friggi la crespola fino a doratura.
9. 9. Gira la crespola e friggi anche l'altro lato fino a doratura.
10. 10. Friggi il resto dell'impasto per preparare altre crespole.
11. 11. Tieni le crespole finite calde in forno.
12. 12. Spalma le crespole con la marmellata di albicocche.
13. 13. Piega le crespole a metà.
14. 14. Cospargi le crespole con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 52 g