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🍽️ Crespole ai fiori di viola con ripieno di formaggio dolce

756 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crespole ai fiori di viola con ripieno di formaggio dolce Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il latte e la farina in una ciotola, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  2. 2. Aggiungi le uova e sbattile bene nel composto.
  3. 3. Aggiungi il burro fuso, lo zucchero e un pizzico di sale e mescola.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto per 10-15 minuti in un luogo tranquillo.
  5. 5. Lava i fiori di viola per rimuovere lo sporco.
  6. 6. Metti da parte alcuni fiori belli per la decorazione.
  7. 7. Lava l'arancia sotto acqua calda e asciugala con un panno.
  8. 8. Grattugia finemente la scorcia e spremi un po' di succo.
  9. 9. Sbatti il formaggio fresco con lo zucchero vanigliato e il miele.
  10. 10. Aggiungi la scorcia d'arancia grattugiata e 2-3 cucchiai di succo d'arancia.
  11. 11. Continua a mescolare il ripieno fino a quando diventa liscio.
  12. 12. Aggiungi delicatamente i fiori di viola all'impasto per le crespole.
  13. 13. Metti un po' di burro in una padella calda.
  14. 14. Stendi uno strato sottile di impasto sul fondo della padella.
  15. 15. Friggi le crespole a fuoco medio per circa 1 minuto fino a quando sono dorate.
  16. 16. Gira le crespole.
  17. 17. Friggile per altri circa 1 minuti dall'altro lato.
  18. 18. Ripeti questa operazione con il resto dell'impasto, fino a quando hai preparato 8 crespole.
  19. 19. Se necessario, tieni le crespole finite calde in forno a 80 gradi Celsius.
  20. 20. Spalma ogni crespola con la crema di formaggio.
  21. 21. Arrotola le crespole ripiene.
  22. 22. Spolverale con zucchero a velo.
  23. 23. Servile guarnite con i fiori di viola rimanenti.

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