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🍰 Focaccine soffice ai mirtilli

363 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, zucchero, lievito in polvere, zucchero vanigliato e sale in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola gli ingredienti secchi con un cucchiaio, finché non sono distribuiti uniformemente.
  3. 3. Versa il latte nella ciotola e mescola.
  4. 4. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto denso e liscio.
  5. 5. Aggiungi le uova all'impasto e mescola delicatamente.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto per almeno 30 minuti in un luogo tranquillo.
  7. 7. Controlla i mirtilli e rimuovi eventuali gambi o frutti non maturi.
  8. 8. Sciacqua i frutti sotto acqua fredda.
  9. 9. Lascia scolare bene i frutti in un colino.
  10. 10. Metti una padella antiaderente su fuoco medio.
  11. 11. Sciogli il burro nella padella calda.
  12. 12. Versa circa un quarto dell'impasto nella padella.
  13. 13. Distribuisci uniformemente un quarto dei mirtilli scolati sull'impasto.
  14. 14. Cuoci la focaccia per 1-2 minuti, finché la parte inferiore non è dorata.
  15. 15. Gira la focaccia delicatamente con una spatola.
  16. 16. Cuoci l'altro lato per altri 1-2 minuti.
  17. 17. Rimuovi la focaccia cotta dalla padella.
  18. 18. Ripeti i passaggi 11-17 con il resto dell'impasto e dei frutti.
  19. 19. Metti le focaccine cotte su un piatto.
  20. 20. Tieni le focaccine calde, finché non sono cotte tutte.
  21. 21. Accendi il forno a 80 gradi.
  22. 22. Metti le focaccine su una teglia e mettile nel forno.

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