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🍽️ Frittelle di verdure con salsa di panna alle erbe fresche

668 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle di verdure con salsa di panna alle erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il formaggio di pecora in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi la panna e la crème fraîche.
  3. 3. Frulla il composto con un mixer o un frullatore a immersione fino a ottenere una salsa liscia.
  4. 4. Condisci la salsa con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
  5. 5. Mescola le erbe finemente tritate.
  6. 6. Metti la salsa in frigorifero finché non ti serve.
  7. 7. Metti la farina in una grande ciotola da miscelazione.
  8. 8. Mescola la farina con una parte del latte fino a eliminare tutti i grumi.
  9. 9. Aggiungi le uova, il sale e il resto del latte.
  10. 10. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio e liquido.
  11. 11. Lascia riposare l'impasto per almeno 20 minuti.
  12. 12. Lava accuratamente i pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a spicchi.
  14. 14. Lava il peperone.
  15. 15. Rimuovi l'interno e i semi del peperone.
  16. 16. Taglia il peperone a strisce sottili.
  17. 17. Lava gli spinaci molto accuratamente.
  18. 18. Metti gli spinaci bagnati in un pentolino.
  19. 19. Copri il pentolino e lascia appassire gli spinaci per poco tempo.
  20. 20. Metti gli spinaci in un colino e lasciali scolare.
  21. 21. Mescola ancora una volta l'impasto per frittelle prima di usarlo.
  22. 22. Scalda un po' di ghiaccio di burro in una padella resistente al forno.
  23. 23. Versa un mestolo di impasto nella padella calda.
  24. 24. Ruota leggermente la padella in tutte le direzioni per distribuire l'impasto in modo sottile.
  25. 25. Guarnisci la frittella con i pomodori, il peperone e gli spinati preparati.
  26. 26. Condisci leggermente le verdure con sale e pepe.
  27. 27. Spargi il formaggio sulla frittella.
  28. 28. Metti la padella nel forno.
  29. 29. Cuoci la frittella con calore superiore intenso fino a doratura.
  30. 30. Arrotola le frittelle cotte.
  31. 31. Servi le frittelle su piatti preriscaldati.
  32. 32. Servi la salsa di panna alle erbe in una ciotola separata.

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