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🍽️ Crepette Fruttate

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 140 ml latte
• 80 g farina
• 30 g burro fuso
• 30 g zucchero
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 pizzico sale
• 3 cucchiai burro chiarificato
• 2 pesche mature
• 100 g lamponi

Preparazione

1. 1. Mescola tutti gli ingredienti per l'impasto fino a ottenere un impasto liquido e lascia riposare per 20 minuti. Riscalda il burro chiarificato in una piccola padella e friggi uno alla volta 8 crepes sottili. Tieni le crepes finite calde nel forno preriscaldato a 70 gradi.
2. 2. Versa l'acqua bollente sulle pesche, rimuovi la buccia, tagliale a metà, rimuovi i semi e tagliale a spicchi. Stacca i lamponi dai gambi. Riempi le crepes con la frutta, servile sui piatti e gustale.

Valori per porzione

• kcal: 185
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g