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🍽️ Rotoli di crêpes fresche con salmone affumicato e formaggio spalmabile

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di crêpes fresche con salmone affumicato e formaggio spalmabile Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il latte, la farina e un pizzico di sale in una ciotola, finché non rimangono più grumi.
  2. 2. Aggiungi le uova all'impasto e mescola fino a quando sono completamente incorporate.
  3. 3. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti, in modo che possa idratarsi.
  4. 4. Scalda una padella con un po' di burro.
  5. 5. Cuoci quattro crêpes una dopo l'altra a fuoco medio fino a quando sono dorate.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente le crêpes cotte.
  7. 7. Lava bene la lattuga.
  8. 8. Rimuovi le coste dure della lattuga.
  9. 9. Asciuga bene la lattuga, ad esempio in un centrifugatore per insalata.
  10. 10. Taglia la lattuga in striscioline sottili.
  11. 11. Lava i germogli e lasciali scolare bene.
  12. 12. Mescola il formaggio spalmabile con la panna, il succo di limone e il rafano in una ciotola.
  13. 13. Mescola il composto di formaggio spalmabile fino a renderlo liscio e cremoso.
  14. 14. Condisci il ripieno di formaggio spalmabile con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Spalma sottilmente ogni crêpe raffreddata con il composto di formaggio spalmabile.
  16. 16. Adagia la lattuga tagliata sulle crêpes spalmate.
  17. 17. Distribuisci il salmone affumicato uniformemente sulla lattuga.
  18. 18. Cospargi i germogli sul salmone.
  19. 19. Arrotola strettamente le crêpes.
  20. 20. Taglia ogni rotolo in tre pezzi uguali.
  21. 21. Decora le porzioni con crescione fresco.
  22. 22. Servi i rotoli di crêpes immediatamente.

Valori per porzione