🍰 Crepette fruttate con salsa ai frutti di bosco

Name: Crepette fruttate con salsa ai frutti di bosco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g frutti di bosco misti freschi (more, lamponi, mirtilli); 200 g lamponi; 1 goccia succo di limone; 50 g zucchero (o dolcificante); 150 g farina; 100 ml latte (magro); 2 uova; 150 ml acqua minerale frizzante; Burro chiarificato (per friggere)

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g frutti di bosco misti freschi (more, lamponi, mirtilli)
200 g lamponi
1 goccia succo di limone
50 g zucchero (o dolcificante)
150 g farina
100 ml latte (magro)
2 uova
150 ml acqua minerale frizzante
Burro chiarificato (per friggere)

Preparazione

1. Scegli i frutti di bosco e lavali, se necessario.
2. Frulla i 200 g di lamponi con un piccolo spruzzo di acqua minerale.
3. Passa il purè di lamponi attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
4. Condisci la salsa con succo di limone e addolcisci a piacere con dolcificante o zucchero.
5. Mescola la farina e il latte fino a ottenere un composto liscio.
6. Aggiungi l'uovo all'impasto.
7. Aggiungi acqua minerale fino a quando l'impasto cola leggermente dal cucchiaio, ma non è troppo liquido.
8. Cuoci circa 8 crepette sottili in una padella antiaderente senza grassi o nel burro chiarificato.
9. Lascia raffreddare le crepette.
10. Riempi le crepette con i frutti di bosco freschi.
11. Piega le crepette.
12. Condisci le crepette con la salsa ai lamponi.
13. Servi le crepette immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 370
Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 49 g