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🍽️ Crespole ai frutti di bosco e yogurt

629 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• 2 cucchiaio burro fuso
• 400 ml latte
• 2 cucchiaio miele
• 1 pizzico sale
• 3 uova
• burro chiarificato (per friggere)
• 400 g yogurt
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiaio zucchero vanigliato
• 200 g frutti di bosco misti (ad es. lamponi e mirtilli)

Preparazione

1. 1. Metti farina, burro, latte, miele e sale in una ciotola.
2. 2. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
3. 3. Aggiungi le uova al composto.
4. 4. Copri la ciotola con un coperchio.
5. 5. Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti.
6. 6. Scalda un po' di burro chiarificato in una padella.
7. 7. Versa un mestolo di impasto nella padella calda.
8. 8. Agita la padella per distribuire l'impasto in modo uniforme.
9. 9. Friggi la crespola per 1 fino a 2 minuti fino a quando è dorata.
10. 10. Gira la crespola.
11. 11. Friggi anche l'altro lato per 1 fino a 2 minuti fino a quando è dorato.
12. 12. Ripeti l'operazione fino a quando sono pronti 8 fino a 12 crespole.
13. 13. Impila le crespole finite sui piatti.
14. 14. Tieni le crespole calde se necessario.
15. 15. Per farlo, metti le crespole in forno a 80 gradi Celsius.
16. 16. Mescola lo yogurt con il succo di limone e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza liscia.
17. 17. Sciacqua i frutti di bosco.
18. 18. Rimuovi eventuali gambi o foglie dai frutti di bosco.
19. 19. Distribuisce i frutti di bosco sopra lo yogurt.
20. 20. Servi lo yogurt insieme alle crespole.

Valori per porzione

• kcal: 629
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 73 g