← Tutte le ricette

🍽️ Crespelle con ripieno di mele e uvetta

883 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crespelle con ripieno di mele e uvetta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, panna, 100 millilitri di acqua, latte, tuorli e un pizzico di sale in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Lascia riposare l'impasto per circa 20 minuti, in modo che possa idratarsi.
  3. 3. Ammolla l'uvetta in 4 cucchiai di acqua tiepida.
  4. 4. Lava le mele, tagliale a quarti e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia gli spicchi di mela a strisce sottili.
  6. 6. Sciogli il burro in una padella.
  7. 7. Rosola brevemente gli spicchi di mela nel burro caldo.
  8. 8. Aggiungi l'uvetta ammorbidita con la sua acqua di ammollo e la scorza di limone.
  9. 9. Lascia sobbollire il composto di mele e uvetta per circa 3 minuti.
  10. 10. Tieni il ripieno di mele al caldo.
  11. 11. Tosta pangrattato e mandorle in una padella senza grassi fino a doratura.
  12. 12. Cuoci nell'impasto in una padella antiaderente con burro caldo, uno alla volta, 4 crespelle sottili.
  13. 13. Tieni le crespelle finite al caldo in forno a 70 gradi Celsius.
  14. 14. Adagia le crespelle sui piatti e guarniscile con il composto caldo di mele e uvetta.
  15. 15. Spolvera le crespelle con il composto di mandorle tostate e servile.

Valori per porzione