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🍝 Lasagna di Crêpes al Formaggio

581 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, latte, 150 millilitri d'acqua, sale e uova in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Lascia riposare l'impasto per 20 minuti, in modo che si possa stendere bene.
  3. 3. Sbuccia le carote e tagliale a cubetti piccoli.
  4. 4. Pulisci i funghi e tritali finemente.
  5. 5. Sbuccia le cipolle e l'aglio e tritali entrambi finemente.
  6. 6. Scalda 1 cucchiaio d'olio in una grande padella.
  7. 7. Fai appassire le cipolle e l'aglio nell'olio caldo finché diventano traslucidi.
  8. 8. Aggiungi i funghi tritati e i cubetti di carota alla padella.
  9. 9. Friggi le verdure per 5 minuti.
  10. 10. Aggiungi i pomati e lascia sobbollire il tutto per altri 5 minuti.
  11. 11. Mescola le erbe fresche nel sugo.
  12. 12. Condisci il sugo con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  14. 14. Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente.
  15. 15. Cucina 6-8 crêpes sottili una dopo l'altra con l'impasto.
  16. 16. Imbocca una pirofila rotonda con un po' d'olio o burro.
  17. 17. Forma il primo strato nella pirofila con alcune crêpes.
  18. 18. Distribui uno strato di sugo di verdure sulle crêpes.
  19. 19. Spargi 100 grammi di formaggio grattugiato sopra il sugo.
  20. 20. Ripeti gli strati (crêpes, sugo, formaggio) finché non hai usato tutti gli ingredienti.
  21. 21. Distribuisce lo yogurt in modo uniforme sull'ultimo strato.
  22. 22. Spargi il formaggio rimasto sopra.
  23. 23. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
  24. 24. Inforna la lasagna per circa 25 minuti, finché non diventa dorata e bolle.
  25. 25. Togli la lasagna dal forno e lasciala raffreddare brevemente.
  26. 26. Guarnisci il piatto a piacere con erbe fresche.
  27. 27. Servi la lasagna calda.

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