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🍽️ Salmone veloce con insalata di arance e cipolle

409 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle.
  2. 2. Taglia le cipolle a spicchi.
  3. 3. Pela un'arancia abbastanza spesso da rimuovere tutta la buccia bianca.
  4. 4. Taglia l'arancia pelata a fette.
  5. 5. Trita grossolanamente le fette di arancia.
  6. 6. Sciacqua la seconda arancia con acqua calda.
  7. 7. Asciuga la seconda arancia.
  8. 8. Grattugia finemente la buccia della seconda arancia.
  9. 9. Taglia la seconda arancia a metà.
  10. 10. Spremi il succo della seconda arancia.
  11. 11. Lava il basilico.
  12. 12. Asciuga il basilico scuotendolo.
  13. 13. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  14. 14. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  15. 15. Trita i pistacchi.
  16. 16. Sciacqua le fette di salmone.
  17. 17. Asciuga le fette di salmone con un panno di carta.
  18. 18. Unge le fette di salmone con un po' di olio.
  19. 19. Distribuisce i pistacchi su un lato delle fette di pesce.
  20. 20. Riscalda il resto dell'olio in una padella.
  21. 21. Stufare le cipolle a fuoco medio per 4-5 minuti mescolando.
  22. 22. Condisci le cipolle con sale e pepe.
  23. 23. Aggiungi il succo d'arancia nella padella.
  24. 24. Aggiungi la scorza d'arancia nella padella.
  25. 25. Aggiungi l'aceto nella padella.
  26. 26. Porta a ebollizione il composto e lascia cuocere coperto per 3 minuti.
  27. 27. Aggiungi le fette di arancia alle cipolle.
  28. 28. Incorpora il basilico nel composto.
  29. 29. Metti il verdure su un piatto.
  30. 30. Pulisci bene la padella.
  31. 31. Riscalda la padella ad alta temperatura.
  32. 32. Salare leggermente le fette di pesce.
  33. 33. Metti le fette di salmone nella padella con il lato dei pistacchi verso il basso.
  34. 34. Cuoci il salmone per 30 secondi a fuoco alto.
  35. 35. Gira le fette di salmone.
  36. 36. Cuoci di nuovo il salmone per altri 30 secondi.
  37. 37. Metti il salmone sulle cipolle.
  38. 38. Servi il piatto.

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