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🍽️ Radici di prezzemolo al forno alla inglese

371 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 16 radici di prezzemolo (di medie dimensioni)
• 4 cucchiaio erbe fresche (tritate finemente, ad es. timo, prezzemolo, rosmarino..)
• 6 cucchiaio pangrattato
• 3 cucchiaio olio d'oliva (spremato a freddo)
• burro chiarificato
• 0.5 limone (spremuta fresca)
• sale
• pepe (macinato fresco)
• 1 mazzo prezzemolo

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente le radici di prezzemolo.
2. 2. Pelale completamente le radici di prezzemolo.
3. 3. Riscalda un cucchiaio da tavola di burro chiarificato in una padella adatta al forno.
4. 4. Stufa le radici di prezzemolo al suo interno a fuoco medio, facendole rosolare delicatamente da tutti i lati.
5. 5. Aggiungi succo di limone e 80 Milliliter acqua.
6. 6. Abbassa la fiamma e stufa le radici coperte per 6 a 8 minuti fino a quando sono tenere.
7. 7. Condisci le radici con sale e pepe.
8. 8. Preriscalda il grill del forno.
9. 9. Mescola pangrattato ed erbe con olio, sale e pepe fino a ottenere un composto.
10. 10. Spargi il mix di pangrattato uniformemente sulle radici di prezzemolo.
11. 11. Premi leggermente il pangrattato.
12. 12. Inforna la padella sotto il grill del forno caldo.
13. 13. Gratina le radici di prezzemolo fino a quando sono dorate.
14. 14. Impiatta le radici su prezzemolo fresco.
15. 15. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 371
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 36 g