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🍽️ Dip fresco al prezzemolo

142 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 mazzetti di prezzemolo
• 2 filetti di acciuga
• 2 scalogni
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di capperi
• succo di un limone
• 0.125 l di olio d'oliva
• sale (pepe)
• panna acida 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava bene il prezzemolo sotto acqua corrente.
2. 2. Sbuccia gli scalogni e l'aglio.
3. 3. Sciacqua i filetti di acciuga sotto acqua fredda.
4. 4. Trita finissimamente le acciughe insieme ai capperi.
5. 5. Metti la miscela tritata di acciughe e capperi in una ciotola.
6. 6. Aggiungi il succo di limone e mescola il tutto bene.
7. 7. Incorpora lentamente l'olio d'oliva nella miscela mescolando continuamente.
8. 8. Condisci la salsa a tuo piacimento con sale e pepe.
9. 9. Metti la salsa in frigorifero per almeno un'ora, così i sapori possono amalgamarsi.
10. 10. Prima di servire, mescola la panna acida nella salsa fredda.

Valori per porzione

• kcal: 142
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 1 g