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🥗 Insalata di miglio e prezzemolo con salsiccia di tacchino

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il miglio in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Scola il miglio cotto, se necessario.
  3. 3. Lascia raffreddare completamente il miglio.
  4. 4. Sgrana il miglio raffreddato di tanto in tanto con una forchetta.
  5. 5. Tosta i pinoli in una padella asciutta.
  6. 6. Trasferisci i pinoli tostati su un piatto.
  7. 7. Lascia raffreddare i pinoli sul piatto.
  8. 8. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga bene il prezzemolo.
  10. 10. Rimuovi i gambi dal prezzemolo.
  11. 11. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  12. 12. Lava i pomodori.
  13. 13. Rimuovi i semi e la polpa dei pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  15. 15. Mescola l'aceto con un po' di sale.
  16. 16. Aggiungi il pepe alla miscela di aceto.
  17. 17. Aggiungi l'olio d'oliva alla miscela di aceto.
  18. 18. Mescola bene la marinatura.
  19. 19. Versa la marinatura sul miglio.
  20. 20. Incorpora il prezzemolo tritato nel miglio.
  21. 21. Incorpora i cubetti di pomodoro nel miglio.
  22. 22. Taglia il formaggio Maasdamer a cubetti piccoli.
  23. 23. Incorpora i cubetti di formaggio nell'insalata.
  24. 24. Taglia la salsiccia di tacchino e verdura a fette o pezzi.
  25. 25. Impiatta l'insalata sui piatti.
  26. 26. Aggiungi la salsiccia di tacchino all'insalata.

Valori per porzione