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🍽️ Pesto cremoso all'aglio orsino

1522 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella senza olio o burro.
  2. 2. Tosta i pinoli nella padella fino a doratura.
  3. 3. Lava accuratamente le foglie d'aglio orsino.
  4. 4. Asciuga bene le foglie d'aglio orsino.
  5. 5. Taglia le foglie d'aglio orsino in pezzi grossolani.
  6. 6. Metti le foglie d'aglio orsino e i pinoli tostati in un mixer.
  7. 7. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa fine.
  8. 8. Aggiungi l'olio d'oliva poco alla volta.
  9. 9. Continua a frullare fino a quando il pesto diventa cremoso.
  10. 10. Mescola il Parmigiano nella massa.
  11. 11. Condisci il pesto con sale e pepe.
  12. 12. Riponi il pesto finito in un barattolo.
  13. 13. Copri la superficie del pesto con uno strato sottile di olio.
  14. 14. Conserva il barattolo in frigorifero.

Valori per porzione