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🍽️ Pesto genovese al basilico

774 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Penne
• Sale
• 4 mazzetti Basilico
• 125 ml Olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai Pinoli
• 1 cucchiaino Sale
• 50 g Pecorino
• 50 g Parmigiano

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
2. 2. Lava il basilico accuratamente.
3. 3. Asciuga bene il basilico.
4. 4. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
5. 5. Riscalda una padella antiaderente senza grassi.
6. 6. Tosta i pinoli nella padella.
7. 7. Versa l'olio in un mixer.
8. 8. Aggiungi gli altri ingredienti nel mixer.
9. 9. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
10. 10. Mescola il pesto con un po' di acqua di cottura della pasta calda prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 774
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 73 g