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🍽️ Peperoni e peperoni dolci marinati

578 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Peperoni
• 600 g Peperoni dolci (piccoli)
• 250 g Cipolle
• 1 bustina Aiuto per la conservazione
• 0.5 l Aceto di vino
• 0.125 l Acqua
• 750 g Zucchero
• Sale
• Grani di pepe

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli. Mescola gli ingredienti per la miscela di aceto e zucchero, porta a bollore, aggiungi i peperoni e le cipolle e lascia sobbollire il tutto per circa 30 minuti.
2. 2. Lava i peperoni dolci, dividili a metà e tagliali a pezzi. Aggiungili dopo 20 minuti di cottura. Assaggia e aggiusta con un po' di zucchero, togli la padella dal fuoco e mescola una bustina di aiuto per la conservazione (pectina).
3. 3. Riempi immediatamente la miscela calda fino all'orlo in barattoli di vetro a chiusura ermetica e chiudili bene. Capovolgi i barattoli sui coperchi per un paio di minuti.

Valori per porzione

• kcal: 578
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 135 g